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朱建军：国际名厨委员会烤鱼专业委员会名誉会长，馋火炉鱼创始人，餐饮业高级职业经理人，国家高级烹饪师。

馋火炉鱼UFO烤鱼创始人朱建军先生先后担任日餐连锁企业禾绿寿司北京区域经理（全国230店）、金山城执行总经理等大型连锁餐饮企业负责人，在大型连锁餐饮企业擅长长线运营管理，在品牌建设、迅速开店盈利模式管理方面有独到的经验理念。历经十余年沉淀，实施中华顶尖烤鱼全化战略，聚集中华创新烤鱼，打造世界品牌，将差异化品牌发展战略和营销模式植入烤鱼行业，全新引领美食新潮流，彰显创业价值，展现中华美食品牌风范，引爆烤鱼行业热点。