扬州文化博大广博，“皮包水”是典范的代表。到了扬州，必去吃早茶，在扬州“吃早茶”能以为到截然差别的情调、氛围和文化。吃扬州早茶，保举冶春。只因为我到扬州时，已是下中午分，以是也只好跟小搭档一起去冶春夜行来补充一下遗憾。
冶春茶社至今已有200多年历史，一座久负盛名的百年老店，相传为乾隆南巡时为沿途提供茶水而建，前身是著名“香影廊”与“庆升茶社”。茶社位于丰乐街的坡道下方，是依护城河而建的临水长阁，茶社的屋顶很有特色，是一种麦草，古色古香。
茶社以淮扬细点、小吃为主，如黄桥烧饼、蟹黄汤包、葱油火烧、徽州饼、大煮干丝、五丁包等品种，选料严格、制法奇特，色香味形并重，有浓重的地方特色。
作为扬州最早以店铺情势生长早茶文化的茶社，冶春是“最能吃出扬州味道的”。坐在护城河旁，透过亭台楼阁、花木竹石，上一杯伸张着嫩绿芽的茶，来碗煮干丝，再来几碟点心：千层油糕、翡翠烧麦、三丁包、维扬肴肉、蟹黄汤包……慢条斯理地吃个早茶，赏景、喝茶，再聊个闲话，可谓“偷得浮生片刻闲”了。也难怪当年乾隆南巡时，沿途茶水站点会选中冶春——云云鲜味美景，谁又会不向往呢？
去扬州第二件事之去阮元家庙
“江北烟光里，淮南胜事多。”被誉为淮左名都、东南重镇的扬州，有举不胜举的风流人物，有屡见不鲜的繁华环境，阮元便是这风流人物之一。他有“一代名儒、三朝阁老、九省疆臣”的极高表彰，身经乾隆、嘉庆、道光三朝，宦迹多地，政绩斐然。
在日理万机督抚军政任上，在不废学问著书立说时，阮元对子孙的教诲也非常珍视，有不少倡操行德的典范供人效法，好比：操行于“孝”中，阮元将爱子阮福引入体系的治学之途，便是从共同研究《孝经》开始；在“官批阮氏义产章程”中，他把子弟的操行写于此中，“家塾课族中子弟读书，若有行不端不孝不弟者尊长传至祠庙分别惩治第八代以下小宗子弟延师亦如之”，以此修养子孙洁白家风不行松弛，世代相传。
身为大儒的阮元训教子孙，以家规寄情；俭廉教子，修身固本；以子论学，经心育才。他不止以口，更是身段力行——“阮元避寿”便是一个典范。阮元从四十岁就开始避寿，不停避到八十六岁，从未庆过一次生日，未收过丝毫礼品。
阮元治家，清肃家风，严格家规。别的，阮氏训教子孙中最突出的是“大爱情怀”。阮元将爱国爱民归结于“仁”，他曾作过一个普通的比喻：“‘仁’字，二人者，意在人之间的相助，特别是我对他人的资助。”
今见阮元的一些乡信，字里行间颇多附属于家规家训范畴的内容。大抵可分为：一是要求家属严格管教子弟，不许与歹徒来往；二是严驭家人，及时惩治家人仗势违法乱纪的行迹；三是严格义庄经济收入办理、入账环境，意在包管家祠、家庙及其他族中公益事的开销；四是关爱家属中诸子弟、亲属的事情、生存环境。
嘉庆九年，阮元奉父亲之命，尊清代之制，于扬州立家庙。“毓贤”也因阮元而得名。现在，回望故交身，已是百年寥寂。幸有这补葺后的家庙，在静好的光阴里续写着阮氏的传奇……收起
南河下历史文化街区，现在扬州范围最大、生存最完备的历史街区。这里，有古街区的历史魅力，更有家风文化的传承。这里，险些每条老街深巷都有着廉洁齐家的家风故事，历代圣贤的家训、富商富商的家规。
在南河下，有明确家风家训的家庭达千余户，从这里走出去的博士、硕士就有一百多名，这与南河下浓重的家风文化密不行分。“南河下历史文化街区家风文化手绘地图”上，从丁家湾牌坊走进老街深巷，0.55平方公里内就有37处家风展示点，沿途的家属故宅，就足以彰显旧时贤官、世家、王谢的良好家风。
晚清风云人物张亮基与张氏，张亮基曾担当云贵总督，青岛旅行社报价是晚清时期的风云人物，不但政绩斐然，而且治家有道，他的第七代孙张功遂，提起祖辈，自大地说：“祖上给我们留下的最大产业便是好的家风”。
到处可见用牌匾展示的历代先贤的家训家规、当代平凡百姓家训、家风教诲传承基地、廉字巷、家风口袋公园、家风传承树模家庭等，是南河下一道奇特的家风文化风物线。
东关街，是中国十大历史文化名街之一，也是扬州最有名的老街；是扬州城生长演变的历史见证，也是扬州运河文化与盐商文化的发祥地和展示窗口。一个有着一千多年历史的东关街，城门外是悠悠千年的古运河，曲径幽长的古巷、青砖黛瓦的高墙，恍若之间，时光倒流千年。
走进东关街幽深的城门洞，一条石板路上的直街，翼角玲珑、匾对满目，置身于各色扬州老字号的商店之间，一段段门庭若市的过往穿梭回现在。在东关街有多少园林，散布于街道两侧。现在已整理开放的有个园、冬荣园、壶园、华氏园、逸圃、街南书屋等，亭台楼阁、荷地假山、扶苏花木，曲径通幽。一处园林有一处园林的布局，一处园林有一处园林的故事。
在东关街有许多小吃，走几步就能买一样尝鲜。小吃轻便，时间恰当，好比火烧、糍粑、脆麻花、芝麻糖、黄桥饼、蛤蟆酥、豆腐脑、糯米粽、豆腐干、小笼包、葱油饼、迭汤圆之类。而路边寂静坐着的老匠人们，有的捏面人，有的织秋虫，另有吹糖人，纵然是光阴也无法盗去他们的从容，宛如手中握着的，便是那段回不去的旧时光……
在熙熙攘攘的东关街中段，街南一幢自大的门楼颇引人注目，精致的磨砖墙面，门头上雕刻四个描金大字——长乐堆栈，它是扬州首家民居式旅店，也是一家具有扬州地方传统的明清院落式构筑特色的主题杰作旅店，集历史风貌、文化展示、当代生存于一体。
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