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青岛去沂蒙山旅游 沂蒙山旅游攻略 山东沂蒙山旅游区 沂蒙山自驾游必去景点 去临沂蒙山旅游景点 临沂蒙山景区一日游-青岛旅行社_青岛第三极国际旅行社

  • 2023-04-24 09:42:09

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    在蒙山小住了一段时间,以为那是我生掷中最精美的一段时光了,朝晨陪伴着鸟鸣起床,夜晚合着虫叫入眠。在生存节奏不停加快的多数会中,每天都是忙繁忙碌,早上在人群臃肿的地铁车厢中开始了一天的事情,晚上坐在地铁车厢看着劈面一晃一晃的把手昏昏欲睡,日复一日、年复一年。

    偶然偶尔的机遇到了沂蒙山,刚开始住下时以为无所事事闲的难过难过,但等我静下心,我发明整个山都是精美的,齐备在多数会中间田的发急、空虚在这里趋于寂静,看到漫山的绿树、听到山下的老人拉家常都是那么鲜活,让我以为本身又活过来了,当初对都市的麻木变成了对将来生存的向往。

    离开沂蒙山,最让我难以割舍的便是蒙山的种种美景、美食,虽然没有都市里办事的那么殷勤、做的吃的那么大方,但是仍旧让我难以忘却,当本身以为累了、乏了,还是会想起这段精美。

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    说起沂蒙山区的美食,第一个想到的便是传遍大江南北上过《舌尖上的中国2》里的蒙山煎饼,这个煎饼不但是单纯的让电视前观众看到那样大方,更是当地人通常的主食,淳朴、原生态。

    美食从来都是历史和文化的最直接体现,就像蒙山的煎饼卷大葱,正是从抗战时期沂蒙老区费力搏斗,自强不断的拼搏精神开始,用小米加步枪取得艰巨的胜利。煎饼也是这样来的,先把粮食泡软(玉米、小麦、高粱等等),然后把泡软的粮食放到石磨上磨成糊状,用烙煎饼专用的鏊(ào)子来做,鏊子烧热,杂粮面糊快速成形,蒸汽弥散,氛围里浸润着淳厚的甜香,那是谷物特有的气息。这里肯定要有一位巧手的田舍妇女,才气烙成一张又圆又薄脆的煎饼(后期必要洒水才气折叠生存)。

    蒙山的煎饼各式各样,小麦、大米、粗粮,这些都是通常都能在当地阛阓买到的。虽然在屯子还是有本身家做,一次烙它个20斤、30斤够一各人子人吃好永劫间了。特别是有的家里口味比力特别的,还会特意的把面糊子放上一夜发酵后做成酸煎饼来吃。

    现在蒙山煎饼不止是自家这种,饭时拿出煎饼卷着大葱大概其他的小菜(如用当地的草鸡蛋炒的香椿芽嫩黄嫩黄的)来吃,蒙山煎饼颠末包装登岸天下各大超市,像沂蒙特产小米煎饼,乃至是上面撒着芝麻跟花生的精装版煎饼。这种在肯定程度上对蒙山的煎饼也是肯定的宣传提拔,不外会失真一些。

    来到蒙山之后你会发明,无论是田舍小院还是杰作旅店,乃至是爬山的途中,你都市看到煎饼,旅店里的小米煎饼,田舍小院现场烙制的杂粮煎饼另有爬山进程中见到的白面(小麦)煎饼,你多少会选择一款。蒙山本地人热衷吃煎饼,主食更因此煎饼来搭配其他的饭菜。

    吃煎饼要有一口好牙,长期吃煎饼可以熬炼面部的咀嚼肌,以是到蒙山你会发明上到60、70岁的老人,下到6、7岁的小孩都市抱着煎饼吃的津津有味。要是你在蒙山待的时间久了,风俗了以后顿顿都离不开它。

    筹划到蒙山去爬山的游客,肯定不要错过的便是在爬山途中小摊摆着的面煎饼。合法这一起爬山饥肠辘辘的时间,看到路边的小商店里有卖煎饼、大葱、自家拌着花椒炸的小红辣椒粒,另有煮好的鸡蛋,你肯定不会再选择大碗面。那着一张面煎饼,卷着大葱、辣椒乃至是加个鸡蛋,既抗饿又喇馋,有的小伙子一张不够还再来一张。左右原来不饿的搭档看到这种画面都以为想流口水了。

    俗话说得好,蒙山有三宝。这“三宝”中煎饼是必有的,其次便是蒙山的草鸡(也叫山鸡)和黑山羊了。

    蒙山黑山羊,为沂蒙地区特有品种,因善于爬山,能在高山悬崖上放牧采食,而被当地人称作“山羊猴子”。更浮夸的说当地更有黑山羊“喝的是蒙山山泉水,吃的是灵芝仙草,拉的都是六味地黄丸”的歌颂。三伏天的时间,田舍人当场支起大锅,倒上清澈、甘甜的山泉水,用在山上捡的柴火熬制,做成地道的蒙山黑山羊全羊汤,洁白香甜,不腻不膻,而且在伏天吃羊肉对身段因此热制热,排汗排毒,消灭湿气。

    沂蒙老区里的李家石屋村,这里有最生态的沂蒙山古墟落、最浓重的沂蒙民风、最淳朴的沂蒙俗例,还是著名的长寿之乡。这里把伏天吃羊作为一个紧张的节日,每年的6月-7月间就会举行伏羊节活动,由当地德高望重的尊长举行祭天,然后举行斗羊、羊王称庞大赛,末了便是令人等候的伏羊宴了,全村的男女老小另有慕名而来的食客齐聚蒙山大食堂,品尝伏羊美食。

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    要是你是来蒙山走亲戚,宰羊不是很现实,主人家肯定会杀只肥美的蒙山草鸡来招待你的。蒙山的草鸡(也叫土鸡)不像是咱们通常在超市里买到的那种,这里的草鸡是散养了,吃的都是家里的粮食,地里的草籽和蚂蚱。这样养起来的鸡肉质紧实、搁炖。

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    每次下雨过后,蒙山脚下就有不少的村民会结伴上山去拾蘑菇(貌似当地人叫松菇),将拾返来转头的蘑菇网络起来晾晒后密封生存。看到这里的你肯定也会想实行一下,不外记得不要直接把在山上拾到的蘑菇带回家食用,让当地山上的人帮你看下,把有毒的蘑菇挑出来,你就会发明之前捡了那么多一大半都是不能食用的(没经历啊)。

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    想品尝到沂蒙山区最地道的野味,你得去当地的田舍小院,本身选上一只山鸡现场宰杀,在炖蒙山草鸡时,放上几片提前被水泡开的干蘑菇(当地人成为 蛾子 谐音),这样再用柴火锅加山泉水炖出来的小鸡味道浓重,吃一口鸡肉再喝口鸡汤,鲜味、鲜香!

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    另有一个每每被列为蒙山“三宝”此中之一的便是蒙山全蝎了,一样平常外地蝎子满身只有六爪,而独有沂蒙山区的蝎子满身八爪,再加一对螯钳,共十爪,故而得名"蒙山全蝎"。全蝎又成为鲜味佳肴,用之下酒,酥香醇厚。

    不少游客喜好从嬉戏的地方带些特产回去送亲朋好友,保举带些蝎子回去。蒙山全蝎个大概肥,营养丰富,味道鲜美,药用成果显著,既可以泡酒喝也可油炸着吃。

    这样介绍下来,你对蒙山的吃文化多少有些相识了吧,其实另有许多的特色美食没有介绍,等候你到蒙山后亲自去发掘一下。