和波兰这个充满苦难的国家的大多数建筑一样，华沙老城也是战后重建的，这里适合在夕阳西下的时分到来。哥特风格的建筑被护城河包围，才是波兰时间下午5点左右，广场上、咖啡厅的露天卡座里，甚至街边的椅子上，都已经坐满了喝着啤酒的波兰人，悠闲地打发时光。年轻的情侣们分享着一个冰淇淋，脚边还放着书包和溜冰鞋，演奏着风琴和长笛的流浪歌手在城市里游走，落下一个个音符。
在华沙老城，几乎每走几步就有一家冰淇淋店，而一路的行人，不管老少，十有八九都握着一个冰淇淋。这里的手工冰淇淋吃起来有细碎的冰沙，别有一番风味，最受欢迎的是太妃糖口味，其次还有很多奇怪的味道，比如“蓝精灵”口味，其实也就是蓝莓加了伏特加。
波兰的美食是由历史完成fusion的，这里融合了犹太、乌克兰、白俄罗斯和立陶宛的美食。不能错过这里的“土豆饼”，细腻的土豆丝包裹着切碎的香肠炸成，是当地人最爱的主食之一。另外还有波兰饺子“皮耶斯基”，多是肉馅，皮比中国的饺子厚，配上浓浓的奶酪香味，别有风情。名为“茹尔”的汤也值得一试，用面粉和面包做成，加了香肠、煮鸡蛋和这里独特的酸浆果，香滑中带点儿酸，虽然开胃，但用料实在扎实，一碗汤就能饱。
波兰美食的“萌点”在于古早味，从土豆饼到香肠，都只用简单的食材烹饪，不多加修饰和调味，吃的，就是这种淳朴的味道。
墙壁上签满了波兰名人和食客的签名，老板母女热情好客，土豆饼做得香气四溢。
走摩登路线的波兰餐厅，食物卖相有点儿像中国的“意境菜”，但味道却很纯正。
在华沙南部的Rzym Restaurant是一个很有意思的“农家乐”，颇有18世纪庄园风格的小旅馆，你可以直接住在这里，从帅哥侍应生手上接过拴着木雕门牌的钥匙，踏着吱呀做声的木楼梯上到二楼，打开房间，你会忽然发现自己被古董包围—主人是个古董控，收集了各种古董家具、老收音机、古董娃娃。而不能错过的是这里的地下酒窖，也是他们酿造伏特加的地方，原来，当年自酿伏特加并不合法，所以老百姓们都是偷偷在地下酿造。手工的酿酒工具已经有一个世纪的历史，酿出来的美酒却没有市面上买到的伏特加那么烈，喝起来甚至和蜜糖一样甜！伏特加不是应该和中国二锅头一样“无色无味”，喝起来就像喝酒精一样的吗？帅哥侍应生会告诉你，他们在伏特加里加了蜂蜜，所以女孩们喝起来也很甘美。另外，他们还用一种“野牛草”酿酒，这样的伏特加会有一点点香草的味道，完全刷新你对伏特加的刻板印象。
这家小旅馆也有餐厅，做的是淳朴的波兰乡村美食：黑面包、火腿、酸黄瓜……配着现场的波兰乡村音乐演奏和伏特加，颇有意趣！波兰人喝伏特加喜欢配着当地人最爱的火腿和切成薄片的猪油—没错，是猪油！配着黑面包，比牛油多一点儿乡村风情，并没有想象中肥腻，建议勇敢一试。
在华沙，很容易拐角就遇见一座教堂，静悄悄进去，刚下班的城市人已经在教堂里唱诗，这个以音乐著称的国家的教堂音乐美极了—爱上了，跑去音像店或者教堂附属的商店，总能在很显眼的地方看到标价30波兰币左右（合人民币120元） 的教堂音乐。
如果你对宗教的热情度极高，可以租个车去往波兰南部的Supral小城，这里有全世界最大的Icons Museum（神像博物馆），整个建筑在一个山洞般的旧府邸里，从最古老的石雕神像到包金的木神像，精美得让人不可置信。
而如果你对犹太教有兴趣，这里也有华丽的犹太教堂—普通的犹太教堂都比较低调，但是在距离华沙不远的Tykocin（提寇钦）—这座城堡在十六世纪波兰国王和立陶宛大公齐格蒙特·奥古斯特的国王城堡的基础上重建，是犹太人聚集的社区，却有一座战后重建的犹太教堂The Great Synagogue，恢宏的挑高建筑，写满古兰经的白色墙壁，散发着神秘的气息。
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